开水果蔬菜店如何让利润增加

做生意总是涉及一个词，利润。倍德果蔬利润最大化，是每一个成功商人的标贴，没有利润的生意，也就是失败的开始。那么，经营一个小小的水果蔬菜店，该怎么增强自己的利润呢？

开果蔬店，必须认识一点，如何保养，保存新鲜的蔬菜，让其达到最长的储存时间。下面举一些例子

1)如何储存梨：挑选无伤、无烂疤或虫蛀的鲜梨用软纸2～3层一个个分别包好，装入纸盒，放入冰箱下层的蔬菜箱中，一星期后取出去掉包装纸，装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调在0℃左右，一般可存放两个月。

开果蔬店如何增加利润

2)如何储存橙子

储存保鲜效果橙子，最好用防腐剂及保鲜剂。另外一种方法是将将鲜橙先放入0.5%硼砂溶液中浸1～2分 钟，取出晾干，然后在锅中加入适量蜂蜡加热溶化，将橙子投入蜡液中即捞出，经2小时晾干，用软纸一个个分别包好放入有孔的纸盒中，置于冰箱冷藏室，每10 天检查1次，可储存2～3个月不变味。

说到冷藏设备，那么就涉及一种设备，水果展示柜，利用水果展示柜，既起到展示的效果，又起到保鲜的作用，让经营利益最大化，何乐而不为呢？

3)关于蔬菜的储存，种类很多，方法各异，例如 1）对于茄子来说：茄子的表皮一般都覆盖着一层蜡质，起到美观和保护的作用。为了防止蜡的脱落，保存过程一般要做到防水防潮，防淋，防磕碰，让在阴凉通风 的地方最佳。2）对于西红柿来说。采购的时候必须挑选五分熟，表面没疤痕，品质好的西红柿。储存时将其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋 口1次，通风换气5分钟左右。如果袋内出现水珠，用干毛巾或者纸巾檫干，再次扎紧袋子，这样储存，一般可以达到30天西红柿还是新鲜不变质。

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