蜜薯的功效与作用禁忌，蜜薯的最佳吃法

发布时间：2020-04-17 发布来源：本站

蜜薯又叫红蜜薯或红心番薯、红薯，是地瓜品种里最甜的品种，是人们最爱吃的一种地瓜，以香、甜、糯、可口诱人著称。那么蜜薯的功效与作用禁忌，一块看下蜜薯的最佳吃法吧。

蜜薯

蜜薯的功效与作用

1、补气和血：常吃蜜薯，皮肤会逐渐变得润泽，气色会变得红润。倍德果蔬其补气血的作用可以跟大枣相提并论，且不容易生湿热。

2、提高免疫力：比一般蔬菜含有更多的抗氧化物，可以预防感冒、提高免疫力。

3、双向调节肠道功能：便秘的人可以常吃煮红薯来促进肠胃蠕动、润肠通便；而脾胃不好经常腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适并加强肠道功能。

4、净化血液：蜜薯中丰富的叶绿素可以帮助排出毒素从而起到净化血液的功效。

5、预防高血压：蜜薯中含有丰富的钾，有助于控制血压。

6、改善更年期症状：通过蜜薯中含有的植固醇起到类似于荷尔蒙的调节身体机能的作用。

7、外用（消炎去毒）：将生蜜薯捣碎敷在热毒疮的周围，不仅可以缓解疼痛，还能促进皮肤生长、加快伤口愈合。

蜜薯

蜜薯的营养价值

1、蜜薯中含有丰富的膳食纤维，有利于女性排毒养颜。蜜薯虽然味道甘甜，但热量很低，同等质量的蜜薯和大米，蜜薯的热量只有大米的1/3，低脂肪低热量使其成为健美人士、减肥人士的理想之选。

2、蜜薯所含的膳食纤维和粘液蛋白等成份也可以润滑关节、润肠通便、防癌的功效，是老少皆宜的食品。

3、蜜薯中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，100g蜜薯含有125个单位的维生素A，可以有效预防维生素A缺乏症，并起到保护视力的作用。

4、蜜薯中含有较多的叶黄素。叶黄素有“植物黄体素”之称，能够预防心血管疾病以及衰老引起的多种退化性疾病。

蜜薯

蜜薯的吃法

非常多，除了常见的蒸蜜薯、烤蜜薯外，在这里小编给大家介绍拔丝地瓜的做法。这种吃法最大程度地展现了蜜薯软软糯糯、甜而不腻的特性，是女人和孩子的最爱呢！制作拔丝地瓜需要的食材有小蜜薯、淀粉、白糖、芝麻、油。

制作步骤很简单：

第一步：将小蜜薯洗净去皮，切成小块。用清水冲净后撒上干淀粉，让淀粉将每块蜜薯都裹匀

第二步：在锅中放入食用油，油的量可以多一些。将油温加热至七成后倒入地瓜，大火炸至表面金黄然后捞出；

第三步：在锅中放入半勺清水、一勺白糖，开小火慢熬，记住要用勺子一边熬一边不断搅拌，熬到白糖呈暗红色；

第四步：把之前炸好的蜜薯块放入熬好的糖里，搅拌均匀并撒上熟芝麻然后装盘即可。因为炸好的拔丝地瓜外层可能油分较多，所以可以在盘子上铺一层吸油纸以方便清洗。