蜜饯果脯怎么做？蜜饯果脯的制作方法大全？

发布时间：2020-10-19 发布来源：本站

现在市场上蜜饯种类众多，其实不同的人群，偏好不同的蜜饯。老年人可能喜欢红枣、山药蜜饯，年轻人可能喜欢水果蜜饯。那么女士呢？可能更倾向于鲜花蜜饯。每个人对蜜饯的做法也有不同的经验和方法，今天小编给大家介绍的是几种蜜饯果脯的制作方法。

蜜饯果脯怎么做？蜜饯果脯的制作方法大全？

一、山楂果脯

原料：山楂500克、白糖60克

做法：

1.山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。

2.锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。

3.煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。

4.放微波炉中高火转10分钟即可。

蜜饯果脯怎么做？蜜饯果脯的制作方法大全？[多图]图片2

二、海棠脯

原料：海棠果500克、砂糖500克、清水

做法：

1.将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。

3.腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。

4.将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。

5.将海棠果取出自然风干2-3天即可。

蜜饯果脯怎么做？蜜饯果脯的制作方法大全？

三、苹果果脯

原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水

做法：小吃的做法

1.苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。

2.泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。

3.白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倍德果蔬倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。

4.将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。

蜜饯果脯怎么做？蜜饯果脯的制作方法大全？

四、杨梅果脯

原料：杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬

做法：

1.杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

2.煮开后加入较多的冰糖或白糖，一直煮到水慢慢变少，糖汁越来越粘稠，改小火，用勺子不停搅拌防止粘锅。

3.差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌。

4.将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样即可；喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者在烤箱100度烤了1个小时，装入保鲜盒即可。