大葱遇小年价格涨得猛

发布时间：2016-01-22 发布来源：本站     经常去市场买菜的市民会发现，朝阳县倍德果蔬专业合作社近来，大葱价格一天一个价，瞧着往上涨17日零售价格达到7.2元/公斤，市民直呼：太贵了。大葱价格缘何如此之高？业内人士认为，现在葱价飞涨是“大小年”现象的反应，上涨是阶段性的，2月下旬，特别是3月以后，南方产区晚茬大葱将大量进入市场，届时，供应偏紧的局面将告终结。 
　　大葱价格猛升 17天涨23.3% 
　　据农产品来源地监测：目前供应本市的大葱主要来自山东青岛、安丘，河北唐山，天津宝坻，福建漳州和上海青浦、崇明。 
　　新发地市场的监测数据显示： 1月17日，大葱批发价格为2.2-5.2元/公斤，比1月1日的2.2-3.8元/公斤上涨了23.3%；比去年同期的0.70-1.1元/公斤上涨了311.1%。其中价格较低的是干葱，即人们常说的冬储大葱，价格较高的是鲜葱。分地区看，17日，河北唐山、天津宝坻冬储大葱批发价格为2.2元/公斤左右，山东青岛、安丘，福建漳州，上海青浦、崇明的鲜葱批发价格在5.2元/公斤左右。 
　　据了解，2015年年底，大葱价格曾一度回落，12月中旬价格在1.6-3.0元/公斤之间。进入2016年后，大葱价格持续上涨，17天上涨了23.3%，涨幅相当明显；与去年12月中旬相比，涨幅近60%。大葱价格涨得如此之猛，引起了生产者、经营者和消费者的普遍关注。 
　　缘何行情冲高 “大小年”作祟 
　　消费者是否记得2012年春季，大葱价格蹿高，鲜葱价格达到8元/公斤，冬储大葱价格也达到4元/公斤，有人调侃“向前冲（葱）”。那么，今年大葱会重现“向前冲”吗？ 
　　业内人士认为：大葱价格冲高，推手是农业生产中的“大小年”现象。 
　　北京市场上鲜葱供应主要来自两个产区：夏秋季鲜葱依靠北方产区，包括山东、河北、天津、辽宁；冬春季鲜葱依靠南方产区，包括上海、浙江、福建。南方产区的居民，没有生食大葱习惯，当地种植的大葱，除少部分留在当地烹饪食用外，大部分销往本市。 
　　今年大葱价格猛涨还要从2012年春季大葱“向前冲”说起。当时葱价奇高，农户认为有利可图，南方产区种植面积出现大幅扩大，2013年、2014年、2015年连续3年市场供过于求，价格大幅下降。特别是2015年一季度，福建大葱运抵新发地市场后，批发价格只有0.70元/公斤左右。这个价位，甚至不足以支付从起葱、剥葱、包装、运输到销售环节所发生的费用。商户在经营中出现了亏损，不愿意继续经营；农户种植的大葱无人收购，有些烂在了地里，有的被拖拉机犁翻在地里，有的被除草剂处理了。 
　　南方产区的大葱分为早茬和晚茬，看到早茬大葱滞销，有些农户就将当时已经定植的晚茬大葱一部分犁翻在地里并改种了其它作物。 
　　在南方产区大葱滞销时，正是北方产区大葱育苗、定植阶段，低迷的行情影响到北方产区的生产，育苗量、种植面积被压缩。这样一来，当南方产区晚茬大葱大幅减产、北方产区大葱种植面积明显下降以后，本市市场上的大葱价格从去年春夏之交便开始大幅上涨，这种势头一直延续到去年12月上旬。12月中旬，北方产区的农户希望赶在上冻之前尽快将大葱售出，加之，南方浙江大葱开始上市，价格曾出现适度回落。 
　　浙江杭州的早茬大葱在去年12月中下旬进入本市市场，在今年1月上旬退市。上海大葱在1月2日开始进入本市市场；福建大葱在1月10日开始进入本市市场。这两个产地的早茬大葱目前的上市量都不是很大。
　　目前北方产区鲜葱销售已近尾期，是南方产区鲜葱上市的季节。而今年南方产区早茬鲜葱的种植面积又大幅减少，也就是生产上的小年，价格阶段性上涨就是难以避免的事情了。 
　　正是大葱连续几年滞销，严重地影响了农户种植的积极性，出现生产上的小年，造成现在市场价格飞涨，实际上也是前期价格过低的正常反应。 
　　那么，大葱价格还会再涨吗？ 
　　后市行情如何 3月或将好转 
　　据了解，南方产区大葱包地价格从去年12月初就出现了上涨，一般在1.2万元/亩左右，这个价格极大地调动了当地葱农种植积极性，南方产区晚茬大葱种植面积已出现大幅增加。 
　　经营南方大葱生意的商户介绍，南方产区晚茬大葱种植面积比早茬增加了一倍以上。因此，南方产区大葱的高价格，预计也就能维持到2月下旬。2月下旬以后，特别是3月以后，南方产区晚茬大葱将大量上市（剔除不确定因素影响），届时，供应偏紧局面或将终结。 
　　另外，3月中旬以后，北方产区，特别是山东青岛、潍坊越冬大葱（俗称“棚葱”）也将集中上市。所以，目前本市大葱价格的高位，仅仅是阶段性上涨，不会出现2012年春季那样的“向前冲”情况。 
　　咋避类似情况 业内人士出招 
　　近几年来，经常出现某种农产品滞销情况，多数都是农业生产“大小年”现象作祟，这对农户的伤害巨大，经过几番这样的波折，一些农户对种植业就会失去信心，一些地方甚至出现了土地撂荒现象。而在目前的经济条件下，消除“大小年”现象又相对困难，如何帮助农户回避这种现象，获得相对稳定的收入，是许多业内人士都在思考的问题。 
　　按照现有的预警机制，常常是在农户已经播种以后才统计种植面积，这种统计，实际上是“马后炮”。有些人因此提示农户，要采用“逆向思维”，其实，这种思维也有缺陷，大葱生产就是一个明显的事例。2013年春季，大葱价格下滑，在安排2014年春季生产时，有人逆向思维，大葱播种面积不减反增；2014年春季大葱价格低迷，同样有种植大户逆向思维，大葱种植面积继续不减反增，直到2015年出现亏损。 
　　最近几年，有些农业部门开始做种植意向调查，提前了解农户的种植意愿，尽可能地作出一些提示，但是也常常为时已晚。那么有什么方法能帮助到农户？ 
　　有业内人士建议，农户自己可以做种植意向调查。这个调查比较简便，就是农户在购买种子、农资时，询问一下种子、农资的销售情况。如果你想购买的种子、农资热销，就应该慎重，少种甚至不种或改种其它作物。从近些年的市场走势和种植情况及种子销售情况的关系分析，凡是热销的种子、农资（比如种植架豆的时候需用竹竿搭架子，有的地方竹竿脱销，后来出现架豆滞销），当这种作物上市时，常常连种子、农资的成本都收不回来。这也就是许多人提示的“不要跟风”。