果蔬奶制品也易感染细菌 如何安全地吃吃喝喝？

　据美国webmd网站报道，李斯特菌很容易污染果蔬及奶制品，人一旦食用这些受感染的食物就会出现各种不适症状。选购酸奶时看清标签、果蔬的清洗、冰箱保持干净等非常重要。那么除了果蔬、奶制品，还有哪些食物也很容易感染细菌呢？一起来了解一下。

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　　1. 果蔬及奶制品：李斯特菌

　　李斯特菌可污染新鲜农产品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的症状包括发烧、肌肉疼痛、肠胃不适或腹泻。症状一般出现在食用2天之后。

　　安全妙招：由于李斯特菌在低温环境下也能生存，所以家中冰箱的清洁十分重要。同时，购买奶酪或酸奶时应检查标签，确保它清楚地标明“巴氏杀菌”。

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　　2. 绞细的牛肉：大肠杆菌

　　大肠杆菌可以在屠宰过程中粘附在牛肉上。因此碎牛肉是非常危险的，当肉碾碎时，细菌可以迅速传播。人体感染大肠杆菌后会出现腹部剧烈绞痛、腹泻和呕吐等症状。一般吃下感染大肠杆菌的食物后，几天内就会病发。

　　安全妙招：不要买绞碎的肉，而是选择一块完整的肉。烹饪牛扒等食物时要注意洗手，清洁厨具。