怎样利用冷库贮藏甘蓝？

选择包心坚实的叶球，把根削平，适当留一些外叶，倍德果蔬将菜装入箩筐内，放入冷库。堆放箩筐时，要保证箩筐之间、菜垛之间以及垛与地面、墙壁之间留有一定空隙。另外，菜与冷风机的距离应在15米以外。然后控制库温在0℃～1℃，空气相对湿度90％左右。

用该法贮藏的菜，质量新鲜，重量损耗较少。在冷库中，也可采用气调贮藏，控制氧气3％～5％、二氧化碳5％～6％，对延缓甘蓝衰老，防止失水、失绿、脱帮、抽薹、根部长须都有一定的效果。用此法贮藏100天后，甘蓝外叶略黄，球心发白，未发现抽薹、腐烂等劣变现象。