节气水果桂圆的十个养生食疗方

发布时间：2021-01-18 发布来源：本站

桂圆，亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。桂圆中含有多种营养物质，可补血安神，健脑益智，补养心脾。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。适当地多吃桂圆，实在是益处多多。绿色果蔬

桂圆十大养生食疗方

一、桂圆枸杞鸡汤

主料：鸡肉400。

辅料：桂圆100克，枸杞子25克。

调料：盐4克

做法：

1.鸡肉洗净，切块;

2.桂圆去壳;

3.枸杞洗净浸泡片刻;

4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;

5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;

6.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身。

二、桂圆大枣粥

主料：大米或糯米100克

辅料：桂圆肉10克，大枣10克

调料：适量白糖

做法：

1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;

2.加适量水煮，用文火熬煮;

3.熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。

功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

三、糖桂圆百合莲子

主料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克

调料：白糖50克

做法：

1.将桂圆肉、百合、莲子洗净;

2.将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸;

3.莲子熟后，加白糖50克;

4.再蒸10分钟，即可分次食用。

功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

四、桂圆鸡翅

主料：鸡翅一对

辅料：菜心50克，桂圆肉20克

调料：红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量

做法：

1.鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;

2.葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐;

3.将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用;

4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5.萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中;

6.将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围;

7.将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。

功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。

五、桂圆莲子汤

主料：桂圆肉12～15克，莲子(去心)12克

辅料：芡实10克，茯神9克

调料：盐适量

做法：

1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净;

2.共煎30分钟，即可食用。

功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。

六、桂圆红枣银耳羹

主料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克

辅料：干银耳5克

做法：

1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核;

2.银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;

3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

功效：可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。

七、桂圆炖猪心

主料：猪心250克

辅料：干桂圆30克

调料：精盐2小匙 味精1小匙

做法：

1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片;

2.将桂圆剥皮，洗净;

3.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸;

4.再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

功效：安神养心。

八、桂圆菠萝汤

主料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克

调料：砂糖适量，精盐少许

做法：

1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核;

2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时;

3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。

功效：补心安神养血、升血压，适用于压过低，失眠头晕及手足软弱无力等症。

九、桂圆莲子粥

主料：圆糯米60克

辅料：桂圆肉10克，莲子(去心)20克，红枣6克

调料：冰糖适量

做法：

1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中;

2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟;

3.加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

功效：养心安神，适用忧郁症失眠患者。

十、淮山桂圆红枣鸡汤

主料：桂圆，红枣，鸡

调料：少量盐

做法：

1.鸡架洗净后用清水充分泡去血水;

2.姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干;

3.将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右;

4.淮山(山药)去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

功效：补气益血。

小编Tips

有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。